Kofte Turki, atau yang dikenal sebagai 'köfte' dalam bahasa Turki, adalah salah satu hidangan daging yang paling dicintai di Turki dan telah berhasil mencuri hati banyak orang di seluruh dunia. Hidangan ini terbuat dari daging cincang yang dicampur dengan rempah-rempah khas Turki, kemudian dibentuk menjadi bola-bola kecil atau lonjong sebelum dimasak. Kofte bisa disajikan dalam berbagai cara, baik itu dipanggang, digoreng, atau direbus dalam saus.
Selain Kofte, masakan tradisional Turki juga terkenal dengan Kebab, Baklava, Lahmacun, Menemen, Manti, Dolma, Pide, dan Borek. Setiap hidangan memiliki cerita dan keunikan tersendiri yang mencerminkan kekayaan budaya dan sejarah Turki. Misalnya, Baklava, hidangan manis yang terbuat dari lapisan tipis adonan filo, diisi kacang cincang, dan direndam dalam sirup madu atau gula, adalah contoh sempurna dari keahlian pastry Turki.
Lahmacun, sering disebut sebagai 'pizza Turki', adalah hidangan lain yang tidak boleh dilewatkan. Terbuat dari adonan tipis yang diolesi dengan campuran daging cincang, sayuran, dan rempah-rempah, kemudian dipanggang hingga renyah. Sementara itu, Menemen adalah hidangan telur orak-arik dengan tomat, paprika, dan rempah-rempah, yang sering disajikan untuk sarapan.
Manti, atau dumpling Turki, adalah hidangan lain yang patut dicoba. Dumpling kecil ini diisi dengan daging cincang dan disajikan dengan saus yogurt dan mentega cair. Dolma, hidangan yang terdiri dari sayuran seperti terong, paprika, atau daun anggur yang diisi dengan nasi dan daging, juga sangat populer. Tidak ketinggalan, Pide, sering disebut sebagai pizza Turki, dan Borek, pastry berlapis yang diisi dengan keju, daging, atau sayuran, adalah contoh lain dari keanekaragaman masakan Turki.
Kofte Turki dan hidangan-hidangan lainnya tidak hanya lezat tetapi juga mencerminkan sejarah dan budaya Turki yang kaya. Dari dapur rumahan hingga panggung dunia, masakan Turki terus memikat hati dan perut banyak orang. Bagi mereka yang ingin menjelajahi lebih dalam tentang masakan Turki, Bigo234 link menawarkan berbagai informasi dan resep yang bisa dicoba di rumah.